#洋食
材料（2人前）
炊いたご飯 180g
玉ねぎ 60g
にんにく 1かけ
しめじ 50g
舞茸 50g
じゃがいも 50g
野菜ブイヨン 1袋
塩 小さじ2
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
無添加 濃いアーモンドミルク 砂糖不使用 125ml
バジルソース 大さじ2
[飾り付け]
お好みの茹で野菜 適量
ドライパセリ 適量
ピンクペッパー 適量
作り方
① ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。
② ①のニンニク、玉ねぎをオリーブオイルで炒め、火が入ったら、きのこ類を加える。
③ じゃがいもは火が通り易い厚さに輪切りにして、②に加え、じゃがいもに火が通ったら、炊いたご飯を加えて馴染ませる。
④ ③にアーモンドミルクを加え、野菜ブイヨンを入れ、一煮立ちさせる。
⑤ 塩こしょう、バジルソースで味を整えて、お皿に盛り付けたら、茹で野菜やドライパセリ、ピンクペッパーなどを飾る。
